Va començar a fer d'entrenador a les categories inferiors del Sant Josep de Badalona. Va debutar a les banquetes de la Penya com assistent les temporades 84-85 amb Aíto García Reneses, i la 85-86 amb Miquel Nolis, ajudant a guanyar la primera Supercopa Espanyola del club l'any 1985. Uns mesos abans, després que Aíto signés amb el FC Barcelona, Julbe va ser l'encarregat de dirigir el Joventut al Torneig Internacional Ciutat de Badalona organitzat pel club i al Torneig de Maó del mes d'agost.

La temporada 1986-87 és presentat com a nou entrenador del primer equip reemplaçant Nolis a la banqueta. Després de tres anys a la banqueta de la Penya, en les que guanya tres lligues catalanes i una Copa Príncep d'Astúries, rebutja una oferta de renovació i acaba desvinculant-se del club en acabar la temporada 1988-89.

Julbe torna a la banqueta de la Penya l'estiu de 1996, i en serà l'entrenador fins a finals de desembre de 1999. En aquest període l'equip guanya la Copa del Rei a Lleó, el 1997, i termina la temporada sent triat millor entrenador de l'any segons l'AEEB