Jordi Ribas es va formar a les categories inferiors de la Penya. En el seu primer any de júnior va jugar amb el primer equip alguns partits del «Trofeu Federació 1975» disputats a finals de la temporada 1974-1975. No va ser fins la temporada 1976-77 que debutà en competició oficial, en un partit de lliga davant el Reial Madrid. La temporada següent, amb Antoni Serra a la banqueta i Slavnić a la pista, aconsegueix el campionat de lliga.

Ribas juga a la Penya fins el 1980, any en que és cridat a fer el servei militar a les Illes Canàries i és cedit al Naútico de Tenerife. La temporada següent torna a Badalona per jugar un any més al Joventut.

És pare d'en Pau Ribas, també jugador de la Penya.